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適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生建議)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:黑蒜、綠蘿花、麥冬、黑豆、杞子、冬菇、龍眼肉、螺片
材料:印度椰子1-2個
推薦搭配肉類
烏雞1隻或雞腳10隻:補肝腎、益精血。
黑豬蹄1隻:膠原蛋白豐富,加強養顏潤燥(需焯水去油)。
素食版:黑豆增至200g,加核桃補優質脂肪。
煲法:放室溫清水 3.5至4升(L),然後放已經略洗過既材料, 開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
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這是一款 滋補肝腎、益氣養血、調節血脂、調節血糖、增強免疫力 為主,兼具 養陰生津、抗疲勞 功效的湯水,適合 長期熬夜、肝腎虧虛(腰膝痠軟、視力模糊)或產後/病後氣血雙虛 者。
以下是詳細解析及建議:
黑蒜
發酵後的大蒜,性溫潤,抗氧化力強,能 調節血脂、增強免疫力,減輕傳統大蒜的刺激燥性。
注意:若用於降壓,建議連蒜皮一同煲煮(富含槲皮素)。
綠蘿花
西藏藥用植物,清熱解毒、輔助調節血糖,含豐富黃酮類物質。
關鍵:孕婦忌用
麥冬
養陰潤肺、清心除煩,緩解熬夜後口乾心煩,平衡黑蒜、龍眼肉的溫性。
黑皮綠仁豆
補腎利水、活血解毒,含花青素與異黃酮。
杞子
滋補肝腎、益精明目,針對眼乾視物模糊。
冬菇
補氣健脾、增鮮提味,富含香菇多糖,增強免疫力。
龍眼肉+ 螺片
龍眼肉補心血安神,螺片滋陰補腎,兩者平衡「氣血陰陽。
此湯以「黑入腎」為配伍核心,補力厚重,建議 每週1-2次,連續4週後停2週。