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適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生建議)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:桔餅、穀芽、麥芽、海底椰、雪梨乾、山楂、陳皮、淮山、五指毛桃、只實、蓮子、扁豆、龍眼肉、蜜棗
材料:
豬展肉300g 或 豬橫脷1條:健脾消積,適合兒童疳積(需焯水去腥
素湯:素食版:猴頭菇30g+栗子100g,補植物蛋白與甘味
煲法:放室溫清水 3.5至4升(L),然後放已經略洗過既材料,開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
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這是一款 「健脾消滯、潤肺養胃」 的綜合調理湯方,專為 脾虛食積、脾胃虛弱(如消化不良、腹脹便溏、食慾不振)設計。
以下人士適合:
脾虛食積:飯後腹脹、大便酸臭、舌苔厚膩
氣虛濕困:疲倦乏力、下肢浮腫、自汗易感
脾胃虛弱:如消化不良、腹脹便溏、食慾不振
藥材 | 核心作用 | 配伍意義 | |
---|---|---|---|
桔餅 | 理氣化痰、開胃生津 | 天然甜味劑,緩解山楂酸澀,助藥膳適口性 | |
穀芽+麥芽 | 消食化滯、和胃健脾 | 炒製後增香,針對米麵類食積(如兒童積食) | |
海底椰 | 清熱潤燥、止咳化痰 | 平衡溫燥藥材,預防口乾 | |
雪梨乾 | 養陰潤肺、生津止渴 | 糖尿病者減量 | |
山楂 | 消肉食積滯、活血散瘀 | 需去核防苦味 | |
陳皮 | 理氣健脾、燥濕化痰 | 選五年以上新會陳皮 | |
淮山 | 健脾止瀉、固腎益精 | 便祕者用生淮山 | |
五指毛桃 | 補氣行濕、增強免疫 | 替代黃芪,適合濕熱體質兼氣虛者 | |
芡實+蓮子+扁豆 | 健脾祛濕、固腎止帶 | 芡實需破殼,蓮子去心,扁豆炒製去毒性 | |
龍眼肉 | 補心血、安神助眠 | 配陳皮防滋膩 | |
蜜棗 | 潤肺生津、調和藥味 | 選無硫熏製 |
脾虛食積:飯後腹脹、大便酸臭、舌苔厚膩
肺燥咳嗽:乾咳無痰、咽喉乾癢、聲音嘶啞
氣虛濕困:疲倦乏力、下肢浮腫、自汗易感
體質/症狀 | 調整建議 | |
---|---|---|
胃熱口臭 | 加蘆根、淡竹葉 | |
氣滯腹脹 | 加木香、砂仁(後下) | |
兒童厭食 | 加山楂,加雞內金 |