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適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生建議)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:北芪、黨參、龍眼肉、杞子、玉竹、淮山、海底椰、紅棗
材料:印度椰子1-2個
推薦搭配肉類:
走地雞或烏雞1/4隻:加強溫補氣血,適合體虛畏寒者(雞皮需保留以助藥性吸收)。
豬腱肉300g:清淡易消化,適合術後或消化弱者。
素食版:加腰果,核桃,粟子補優質脂肪。
煲法:放室溫清水 3.5至4升(L),然後放已經略洗過既材料,開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
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這是一款以 補氣養血、健脾潤燥 為核心的經典廣式湯水,適合 氣血兩虛(面色蒼白、易疲勞)、月經量少色淡、化療後白細胞低下、長期慢性腹瀉(淮山止瀉)、空調房久坐氣虛者。
產後調理 或 預防呼吸道敏感。以下是詳細解析及建議:
北芪+ 黨參
黃金補氣組合:北芪固表昇陽,黨參健脾益肺,針對氣虛自汗、食欲不振、反覆感冒。
龍眼肉+ 紅棗
補血安神搭檔:改善心悸失眠、經後血虛。
杞子+ 玉竹
滋陰平衡術:杞子養肝明目,玉竹潤肺胃之陰,中和補氣藥的溫燥,針對熬夜後眼乾、口鼻乾燥。
淮山+ 海底椰
脾肺同補:淮山健脾止瀉,海底椰潤肺止咳,預防換季乾咳,若痰多可加陳皮化痰。
此湯以「補而不滯」為特點,尤適合「虛不受補」體質
日常保養:每週2次,連續3週後停1週,觀察精神與消化狀態。
術後調理:隔日1次,連續10天後轉為每週2次,搭配小米粥護胃。
禁忌:感冒發熱、皮膚急性濕疹、實熱便秘(舌紅苔黃)忌用。