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002.菜乾玉竹湯
適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生建議)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:菜乾、螺片、海底椰、玉竹、紅棗、蜜棗、龍眼肉、赤小豆、扁豆
材料:粟米🌽1-2條、紅蘿蔔🥕1-2條
豬骨 400克(或瘦肉/豬展,焯水去血沫
焯肉:豬骨或瘦肉冷水下鍋,加薑片煮沸後撇去浮沫,撈出沖淨備用。
煲法:放室溫清水 3.5至4升(L),然後放已經略洗過既材料,開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
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菜乾玉竹湯係一道傳統既廣東湯,呢個湯適合以下人群飲用:
肺燥咳嗽、咽喉乾痛者
長期吸煙、說話多(如教師、銷售人員)導致喉嚨乾癢、聲音沙啞。
秋冬季節或乾燥環境(如空調房)引起的乾咳無痰、口乾舌燥。
陰虛體質者
容易上火(虛火)、午後潮熱、夜間盜汗、睡眠易醒。
皮膚乾燥、頭髮枯黃、大便偏乾的人士。
病後或產後調養
手術後、發燒後津液耗損,適合溫和滋潤修復。
產後血虛兼有燥熱(如哺乳期口乾、便秘)。
長期熬夜、壓力大者
熬夜傷陰,導致口苦、眼乾、疲勞,此湯可輔助清補。