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適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:海星、海底椰、雪梨乾、無花果、五指毛桃、龍眼肉、蜜棗、平貝、炒扁豆、南北杏、蜜棗
材料:粟米🌽1-2條、蘋果1-2個
瘦肉/豬展300克,焯水
焯肉:豬骨或瘦肉冷水下鍋,加薑片煮沸後撇去浮沫,撈出沖淨備用。
煲法:放室溫清水 3.5至4升(L),然後放已經略洗過既材料,開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
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海星
傳統中醫認為有化痰散結、祛風濕的作用,常用於止咳平喘。
雪梨乾
滋陰潤肺、生津止渴,緩解乾咳和咽喉乾燥。
無花果
清熱生津、健脾開胃,含天然甜味,平衡湯品口感。
海底椰
非椰子,實為棕櫚科植物,滋陰潤肺,常搭配南北杏增強止咳效果。
五指毛桃
健脾補氣、祛濕活絡,有淡淡椰香,是廣東湯常用藥材。
龍眼肉
補血安神,調和湯的寒性,避免過於涼潤。