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全部商品 / 湯包類
004沙蟲麥冬湯

004沙蟲麥冬湯

適合年齡：3歲小孩至99歲老人（孕婦請咨詢醫生建議）
煲好份量：5-6碗
保存方式：雪櫃冷藏10度以下可保存3個月

湯包材料：沙蟲、麥冬、海底椰、螺片、炒扁豆、玉竹、龍眼肉、紅棗、蜜棗、蓮子、南北杏

材料：老雞/烏雞半隻（補氣血) 或
瘦肉300g（清淡)

煲法：放室溫清水 3.5至4升（L），然後放已經略洗過既材料，開大火煲滾水後，轉慢火煲2小時，關火完成。

HK$88.00
HK$78.00
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商品描述

這是一款以 滋陰潤燥、養血安神 為主的廣式湯水，適合人群長期熬夜、更年期潮熱、長期用嗓者（如教師）、皮膚乾燥脫屑者、長期熬夜、口乾舌燥、體質偏虛熱 者。

以下是詳細分析及建議：

食材功效解析

  1. 沙蟲

    • 傳統認為有滋陰降火、清肺熱作用，富含蛋白質，但腥味較重，需徹底浸泡並焯水去沙。

    • 注意：過海鮮敏感者慎用。

  2. 麥冬

    • 養陰生津、潤肺清心，緩解乾咳與心煩失眠，平衡湯中溫性食材（如龍眼、紅棗）。

  3. 海底椰

    • 滋陰潤肺、清燥熱，搭配麥冬增強「肺陰不足」調理效果。

  4. 螺片

    • 滋補肝腎、明目養顏，含天然鮮味，可替代肉類提鮮（素食者建議改用姬松茸）。

  5. 玉竹

    • 養陰潤燥、生津止渴，主攻「胃陰不足」，改善口乾舌燥，用量稍大但性平和。

  6. 龍眼肉+ 紅棗+ 蜜棗

    • 補血安神、健脾和胃，中和整體寒涼性，蜜棗另增天然甜味，減少糖分添加需求。


      如怕過甜可以不放蜜棗湯成後按口味調整。

       

      此湯偏重滋陰，建議 每週1-2次

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