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適合年齡:3歲小孩至99歲老人(孕婦請咨詢醫生建議)
煲好份量:5-6碗
保存方式:雪櫃冷藏10度以下可保存3個月
湯包材料:辛夷花、川貝、防風 、紫菀 、萊菔子、枇杷葉、黃芪、蓮子、炒扁豆 、五指毛桃 、桔餅 、海底椰、百合、雪梨乾、杏仁
材料:豬展或瘦肉400g,生薑3片,蘋果1-2個
煲湯:所有食材+肉類+3L水、開大火煲滾水後,轉慢火煲2小時,關火完成。
煲水:清水3L(可加適量糖冬瓜味道清甜好飲)、開大火煲滾水後,轉慢火煲1.5小時,關火完成。
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此湯水以 「宣肺通竅、健脾化痰、益氣固表」 為核心,適用於 肺脾兩虛兼外感風邪 所致症狀,
適合以下情況人士如:反覆鼻塞流涕、鼻敏感、咳嗽痰多、食少乏力、容易出汗和感冒。
以下為專業配伍解析與應用指南:
藥材 | 主要作用 | 配伍意義 | |
---|---|---|---|
辛夷花 | 散風寒,通鼻竅 | 針對鼻塞頭痛,與防風協同祛風邪 | |
防風 | 祛風解表,勝濕止痛 | 固表不留邪,助黃芪預防外感復發 | |
紫菀 | 潤肺下氣,化痰止咳 | 與南北杏形成「化痰止咳鐵三角」 | |
萊菔子 | 消食除脹,降氣化痰 | 通腑氣防藥膳壅滯,尤適兒童痰食互結 | |
炒扁豆 | 健脾化濕,和中止瀉 | 與五指毛桃共築「健脾祛濕軸心」 | |
蓮子 | 益腎固精,養心安神 | 防辛散藥耗心陰,改善藥後失眠 | |
南杏+北杏 | 南杏潤肺,北杏平喘 | 止咳黃金配比,北杏用量控制在10g內安全 | |
五指毛桃 | 健脾補肺,行氣利濕 | 替代黃芪用於氣虛兼濕熱者,帶椰香調味 | |
桔餅 | 理氣化痰,開胃生津 | 天然甜味劑,緩解兒童服藥抗拒 | |
海底椰 | 清熱潤燥,平衡溫藥燥性 | 針對痰黏者,增強潤肺 | |
百合 | 養陰潤肺,清心安神 | 防溫燥傷陰,尤適更年期伴口乾者 | |
雪梨乾 | 生津開胃,中和苦味 | 選擇無硫熏製品 | |
黃芪 | 補氣固表,托毒生肌 | 氣虛自汗者必用,易上火者改為太子參15g |
禁忌:孕婦不適合飲用(辛夷花、北杏可能刺激子宮)